呼吸系道疾病是一種常見病,主要病兆在氣管、支氣管、肺部及胸腔,輕者流鼻水、喉嚨痛、咳嗽、有痰或胸痛;重者則呼吸困難、缺氧,甚至呼吸衰竭而致死。
從飲食的觀點來看,多吃洋蔥、大蒜、銀耳、百合、山藥、海帶、鴨肉等,有助於清潔呼吸系統,而薑黃也是改善呼吸系統的好食物。

1. 薑黃揮發油有祛痰、止咳、平喘的效果
根據貴陽醫學院的一項研究,採用氣霧吸入的方法給藥,並觀察薑黃揮發油對呼吸道的影響。動物實驗研究結果發現,薑黃揮發油可明顯增加小鼠呼吸道酚紅分泌和大鼠痰的排出量,促進呼吸道腺體分泌,發揮祛痰作用。薑黃揮發油均能明顯延長引咳潛伏期和減少咳嗽次數,達到鎮咳功效。
2. 薑黃素類化合物有助於對抗人類呼吸道融合病毒
呼吸道融合病毒( human respiratory syncytial virus,RSV)是一種副黏液病毒,有包膜的單鏈 RNA 病毒,RSV 好發於 2 歲以下幼兒,尤其是早產兒,或患有慢性肺病、先天性心臟病等潛在性疾病的幼童。
呼吸道融合病毒的病程常是快又猛,而一歲以下嬰幼兒若重複感染呼吸道融合病毒,很容易誘發氣喘。目前沒有藥物可消滅呼吸道融合病毒,多以症狀治療為主。抗病毒藥物在臨床使用上出現抗藥性、不良反應等,因此許多專家學者還在尋找有效安全的抗 RSV藥物。
研究發現薑黃素可以阻止 RSV 複製,並且能夠強化因 RSV 感染引起的上皮屏障的功效,顯示薑黃素可用於由 RSV 感染所導致的嬰幼兒嚴重的下呼吸道感染,亦有研究發現,雙去甲氧基薑黃素在抗 RSV 具更好的臨床應用前景,這都顯示了薑黃對抗 RSV 的功效。

如何預防、改善呼吸道疾病?
1. 預防感冒:
平時儘量避免到大眾場所尤其是密閉空間,且要注意飲食均衡,增加免疫力。
2. 不吸菸、避免煙害:
抽菸的人最好盡早戒菸,不抽菸的人也盡快遠離二手菸、油煙等,到空氣污染的地方一定要戴口罩。
3. 多喝水:
經常性的喝水,在滋潤呼吸道黏膜的基礎上,可將部分附著於咽喉部的細菌沖洗掉,進而減少感染的機率。
4. 適時接種疫苗:
流行季節前可到防疫站或正規醫院進行相應的預防接種,如流感、肺炎等疫苗。
5. 適量曬太陽:
根據研究顯示,紫外線可殺菌,上午 10 點和下午 4 點曬太陽最好,夏季紫外線強烈,一定要避開 11 點至 2 點的時間。
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