大家好,歡迎來到這次的三分鐘呷健康,這次要跟大家分享「如何挑選好的啤酒酵母?」
上一集我們有談到「歐美的新陳代謝科醫生多半會建議第二型糖尿病患者(成人型糖尿病)補充含鉻食物或啤酒酵母」。但是我們要怎麼選擇好的酵母產品呢?
以下是幾個挑選的原則:
- 以知名品牌為優先,標榜國外進口者未必一定比較好。
- 選購時也要注意保存期限及包裝完整性,營養成份標示越清楚越好。
- 啤酒酵母B群不耐熱,溫度超過75℃便會流失,因此,選購啤酒酵母粉或錠片作為營養補充來源會是不錯的選擇。
- 由於維生素B群是水溶性,停留在人體的時間極短,若能選擇啤酒酵母粉或錠片,以含於口中方式與唾液充分接觸,可大幅提升B群的吸收利用率。
- 維生素B群極怕光,也極易氧化,選購時應注意包裝是否具有防潮及防光保護。
若您想要找好的啤酒酵母,可以依循上圖的建議進行挑選。
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