想買紅藜，卻又怕遇到這些情形：

 

買了一包紅藜後，煮法總是一成不變嗎？

聽說紅藜很棒，但是一天可以吃多少？

紅藜要怎麼煮才會好吃？？

 

沒關係！我們特別請有三十多年烹飪經驗的饒秋霞老師設計了五種紅藜飯的煮法。

材料

（1）簡單紅藜飯：紅藜1杯、水1杯（或2杯）

（2）紅藜黑米飯：黑米1杯、紅藜1/4杯、水1又1/2杯

（3）紅藜糙米飯：糙米1杯、紅藜1/4杯、水1又1/2杯

（4）紅藜小米飯：小米1杯、紅藜1/4杯、水1又1/4杯

（5）紅藜白米飯：白米1杯、紅藜1/4杯、水1又1/4杯

 

紅藜飯作法

1.白米(或用糙米、黑米、小米)洗淨，放入內鍋。

2.紅藜放細篩網放置於大鍋上，水龍頭由上沖，然後拿起搖一搖，再沖水，總共沖洗三遍，洗到沒泡沫即可。

3.紅藜和白米混合進內鍋放入水，外鍋放1杯水，泡10分鐘，再按電鍋煮，開關跳起後，燜10分鐘後拿出即可食。

 

看完也不要忘了分享給親朋好友，

保持健康，從煮紅藜 開始

若想知道更多的紅藜作法，請參考本書

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