逐字稿：

大家好，歡迎來到呷健康平台，我們今天要跟您分享「心臟科權威推薦的清血管飲食配方」。

在心血管醫學領域中有一句老話「血管活多久，人就活多久」，也就是說，一個人的動脈年齡，就等同於他的歲數，因此，想要長壽，血管、動脈一定要好。

我們可以從這張圖很清楚的看到，我們的血管壁，會隨年齡增長的累積，慢慢加厚，這也是老人家比年輕人容易中風的一個原因。

很清楚的可以看到高血脂的人，血管會比一般正常人更窄。

中國心臟權威 胡大一醫師 說，目前並沒有一種藥能夠解決血管彈性問題，但是我們可以吃一些食物來幫助血管保持清潔、暢通。

這次介紹您一種能預防動脈硬化的簡單食材搭配，
就是 山藥+木耳+紅蘿蔔。為什麼要這樣搭配呢?
因為山藥本身含有大量的黏蛋白，能防止脂肪沉積在心血管上面。
而黑木耳有較多的膠質狀活性物質，能疏通血管與防止血栓的形成。
紅蘿蔔中含有大量的β－胡蘿蔔素，能夠防止膽固醇氧化成有害物質，堆積在血管中，形成血液凝塊，造成中風。

也就是說，這樣的搭配能夠減少血液凝塊的產生，也能疏通血管，對於我們的血管有很大的好處。

如果大家對這個飲食搭配法有興趣，可以參考即將在六月底出版的《
告別老年心血管疾病，壽延十年》這本書。

最後提醒您，平日不要吃得太過油膩，並且多去運動，才是保護身體最好的方式。

如果你對這樣的內容有興趣，也歡迎參考：吃什麼能有效改善三高、飲食清淡，為何還有脂肪肝?

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