吃素為何會有脂肪肝
逐字稿：
各位會不會覺得很奇怪，吃素除了培養慈悲心之外，就是要吃出健康，那又為什麼還會有脂肪肝呢?
其實這個問題，和素食者普遍的蛋白攝不足有很大的關係。
當我們體內的蛋白質缺乏時，將無法製造足夠的載脂蛋白，而載脂蛋白會與脂類物質在肝臟合成脂蛋白。
若脂類物質不能變成脂蛋白進入血液，就會沉積於肝細胞內，最終形成脂肪肝。
也就是說，如果您的蛋白質攝取不足，也可能會造成脂肪肝的問題。
那我們要吃多少的蛋白質，才能避免這個問題?
依據行政院衛生署建議，每人每日蛋白質攝取量至少為「每公斤體重 × 1公克蛋白質」，若是患有腎臟病的患者則須聽從醫師的指示進行調整。
若是一個60公斤的成年人，每天需攝取的蛋白質為60公克。若我們用素食者最常吃的豆漿、傳統豆腐與小方豆干來進行換算，大約是2公升的豆漿、一斤的傳統豆腐或是半斤的小豆干。
一般人不太可能在一天內吃上那麼多的東西，該怎麼辦呢?
下一集，我們將會介紹素食者要如何補充足夠的蛋白質，建議您可以在這隻影片上按個讚，會比較容易在fb上看到我們的新影片。
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