糖尿病,真的什麼都不能吃嗎?
逐字稿:
大家好,歡迎來到呷健康平台,我們今天要跟您分享「糖尿病也可以吃巧克力嗎?」。
在台灣,平均每十個成人就有一個人患有糖尿病,根據國民健康署統計,全國約有200多萬名糖尿病的病友,且每年以25,000名的速度持續增加。
我們聽到糖尿病的時候,第一個直覺就是要避免吃蛋糕、巧克力等高甜度的食物,然後每天都要吃得很清淡、最好是都水煮的餐或川燙的蔬菜。
但其實,糖尿病並不是什麼東西都不能吃。
像是普通巧克力雖然被列為禁食,但是黑巧克力卻能低降血糖,因為黑巧克力的主原料就是可可及糖。而可可中含有黃烷醇,能幫助調節血壓、血糖,並改善胰島素抵抗性。
但是,您吃的巧克力必須要含有85%以上的可可,含糖量才不會超標。
若您是很喜歡吃烏龍麵、蕎麥麵、拉麵,或是愛吃米飯、食量很大的人,請一定要在用餐前吃黑巧克力,因為黑巧克力的膳食纖維含量豐富,脂肪含量也多,和蔬菜有同樣的效果,可以延緩醣類的吸收。
只要選用含有85%以上可可的巧克力,並且每天攝取不要超過25公克就不會有健康的疑慮。
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請問你們發佈的此資訊來源?有文獻出處嗎?如果沒有,請勿發佈以免誤了糖尿病患的健康。
我看過有執照醫師營養師說過,糖尿病患只能食用完全不含糖的黑巧克力,否則不建議食用。
您好
歡迎參考以下文章:
1.劉漢文醫師的FB文章: https://www.facebook.com/hanwenliu.md/photos/a.1737571029828221/2029611877290800/?type=3&theater
2.《吃巧克力控制糖尿病》
https://www.books.com.tw/products/0010785037
3.王治元醫師的採訪 https://www.edh.tw/article/6321