糖尿病,真的什麼都不能吃嗎？

逐字稿：

大家好，歡迎來到呷健康平台，我們今天要跟您分享「糖尿病也可以吃巧克力嗎？」。

在台灣，平均每十個成人就有一個人患有糖尿病，根據國民健康署統計，全國約有200多萬名糖尿病的病友，且每年以25,000名的速度持續增加。

我們聽到糖尿病的時候，第一個直覺就是要避免吃蛋糕、巧克力等高甜度的食物，然後每天都要吃得很清淡、最好是都水煮的餐或川燙的蔬菜。

但其實，糖尿病並不是什麼東西都不能吃。

像是普通巧克力雖然被列為禁食，但是黑巧克力卻能低降血糖，因為黑巧克力的主原料就是可可及糖。而可可中含有黃烷醇，能幫助調節血壓、血糖，並改善胰島素抵抗性。

但是，您吃的巧克力必須要含有85%以上的可可，含糖量才不會超標。

若您是很喜歡吃烏龍麵、蕎麥麵、拉麵，或是愛吃米飯、食量很大的人，請一定要在用餐前吃黑巧克力，因為黑巧克力的膳食纖維含量豐富，脂肪含量也多，和蔬菜有同樣的效果，可以延緩醣類的吸收。

只要選用含有85%以上可可的巧克力，並且每天攝取不要超過25公克就不會有健康的疑慮。

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