吃什麼能改善三高

逐字稿

大家好，歡迎來到呷健康平台，我們今天要跟您分享「吃什麼東西能簡單改善三高」。

現代人因為飲食習慣，很容易會有高血壓、高血脂、或高血糖，也就是俗稱的三高。

如果您有以上的困擾，我們建議您可以多吃竹笙。

竹笙被稱為「菌中皇后」，因為生長條件苛刻，歷代都被稱為「珍貴的貢品」，只有皇帝才有幸品嘗。

在清光緒年間，慈禧太后為求長生不老，派出親信遍訪天下，好不容易覓得「僧竺蕈」若干，慈禧太后動用官兵三千多人，費時九個多月才找到竹笙1.5公斤，平均每人才找到0.55公克，其珍貴程度可想而知。

而竹笙不僅含有豐富的維生素B群以及維生素A、D、E，還有大量水溶性纖維，可以穩定血壓、血糖、膽固醇，改善心血管問題以及調節脂肪代謝，有利於高血壓、高血脂與糖尿病的防治。

在購買竹笙時，建議從偏黃或偏白的顏色著手，蕈柄及蕈傘要完整，壓起來有彈性、乾燥程度佳。

但是市面上有些不肖業者，會用漂白水去增加它的色澤，如果你覺得聞起來有藥水的味道或是怪味，盡量不要購買比較安全。

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